아밀레이스(비교)

		r1 vs r3
1		아밀라아제 또는 아밀레이스(Amylase)는 녹말을 당으로 가수분해하는 효소이다. 밥을 씹다 보면 단맛이 느껴지는 것도 이 때문.
	1	아밀라아제 또는 아밀레이스(Amylase)는 녹말을 당으로 가수분해하는 효소이다. 침에도 들어있다. 밥을 씹다 보면 단맛이 느껴지는데, 이는 알파녹말로 구성된 밥이 이 효소로 말미암아 엿당으로 분해되기 때문. --밥을 꼭꼭 씹어먹어야 한다.--