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| 1 | [[분류:대한민국의 과자]] [[분류:대한민국의 음식 유행]] [[분류:2026년/유행]] |
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| 2 | [목차] |
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| 4 | == 개요 == |
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| 5 | 두바이 쫀득 쿠키는 2020년대 중반 대한민국에서 유행한 후식으로, 두쫀쿠라는 약칭으로도 불리며, 소셜 미디어를 중심으로 확산되어 전국적인 소비 열풍으로 이어졌다. |
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| 6 | == 상세 == |
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| 7 | 두바이 쫀득 쿠키는 겉은 쫀득하고 속은 바삭한 식감을 특징으로 한다. 마시멜로를 녹여 만든 쫀득한 반죽 안에 피스타치오 크림과 카다이프를 섞은 바삭바삭한 속재료를 채워, 중동식 디저트와 한국식 디저트 요소를 결합한 것이 특징이다. 외형은 쿠키에 가깝지만, 식감은 찹쌀떡에 비유되기도 한다. |
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| 9 | 두바이 쫀득 쿠키는 2022년 이후 전 세계적으로 화제를 모은 두바이 초콜릿의 유행에서 파생된 디저트로, 중동 전통 디저트 요소를 현대적으로 재해석한 한국형 베이커리 상품이다. 두바이 초콜릿은 초콜릿 내부에 카다이프(kadaif)라 불리는 얇은 면 형태의 반죽과 피스타치오 크림을 채워 넣은 것이 특징으로, 바삭함과 고소함, 진한 초콜릿 풍미가 결합된 독특한 식감으로 주목받았다 |
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| 11 | 이러한 흐름 속에서 국내 디저트 업계는 두바이 초콜릿의 핵심 조합인 카다이프와 피스타치오 크림을 한국 소비자 취향에 맞게 변형하는 시도를 이어갔다. 그 결과, 겉은 쿠키 형태이면서도 속은 쫀득한 식감을 강조한 이른바 '쫀득 쿠키'에 해당 재료를 접목한 ‘두바이 쫀득 쿠키’가 등장하게 되었다. 기존 쫀득 쿠키가 갖고 있던 쫄깃한 반죽감과 달콤한 필링 구조에 중동 디저트의 고소하고 이국적인 풍미를 더한 점이 차별화 요소로 평가된다. 일부 언론 보도에 따르면, 디저트 전문 업체 ‘몬트쿠키’가 비교적 이른 시기에 이러한 콘셉트의 제품을 선보이며 시장 형성에 기여한 것으로 전해진다. |
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| 12 | == 본 문서 정보 == |
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| 13 | * 본 문서에 작성된 일부 내용들은 아래의 자료들로 참고하였습니다. |
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| 15 | * [[https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%91%90%EB%B0%94%EC%9D%B4_%EC%AB%80%EB%93%9D_%EC%BF%A0%ED%82%A4|위키백과]] |
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