아밀레이스(r1판 Blame)

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r1 disciple153	1	아밀라아제 또는 아밀레이스(Amylase)는 녹말을 당으로 가수분해하는 효소이다. 밥을 씹다 보면 단맛이 느껴지는 것도 이 때문.