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알코올의 일종이며 가격이 싸서 공업용으로 쓰인다.

하지만 독성이 매우 강해 극소량만 먹어도 죽는다.

술의 주성분은 에탄올인데 간혹 돌대가리들이 메탄올을 먹어서 죽는 사례들이 꼭 있다.