•  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
더 보기

아밀레이스(r3 판)

[주의!] 문서의 이전 버전(에 수정)을 보고 있습니다. 최신 버전으로 이동
이 문서는 분류가 되어 있지 않습니다. 분류:분류에서 적절한 분류를 찾아 문서를 분류해주세요!
아밀라아제 또는 아밀레이스(Amylase)는 녹말을 당으로 가수분해하는 효소이다. 침에도 들어있다. 밥을 씹다 보면 단맛이 느껴지는데, 이는 알파녹말로 구성된 밥이 이 효소로 말미암아 엿당으로 분해되기 때문. 밥을 꼭꼭 씹어먹어야 한다.