탄산수소 나트륨

우리가 흔히 과자 등을 만들 때 쓰는 베이킹 소다이다. 식용소다라고도 한다. 탄산나트륨은 그냥 소다지만, 이 것은 베이킹 소다다. 이 물질을 가열하면 물, 이산화탄소, 탄산나트륨으로 분해된다. 청소에도 유용하다.